Consegna in giornata
La cernia bruna, la regina delle scogliere sommerse vive in fondali rocciosi. Lasciatevi avvolgere dal sapore delle sue carni prelibate e morbide.
Successo assicurato in cucina, provala al forno con un letto di patate, ai ferri, ma anche sfilettata al vapore!
Questo prodotto non è più disponibile
Disponibile dal:
Nome scientifico | Epinephelus marginatus |
Tipologia | Fresco |
Metodo produzione | Pescato |
Zona cattura/provenienza | Atlantico Orientale (Zona FAO 47) |
Conservazione | 0+2°C |
Attrezzi da pesca | Ami e palangari |
Allergeni | Pesce |
Santino il Pescatore, ordina solo pesce selezionato direttamente dai pescherecci del Mercato Ittico di Chioggia.
In molte aree della costa italiana la cernia bruna è diventata molto rara ed è, generalmente, considerata a rischio. Per salvaguardare questo pesce, ordiniamo solo Cernie brune fresche provenienti dall'Oceano.
Pulizia del pesce
Santino il Pescatore offre il servizio di pulizia e sfilettatura senza alcun costo aggiuntivo: basta scegliere il servizio all'interno della scheda prodotto. Ricordiamo alla clientela che questo tipo di lavorazione può comportare una perdita di peso del prodotto intorno al 30% per la pulizia e il 50%-60% per la sfilettatura.
Amiamo il nostro lavoro, non sporcarti le mani. La tua soddisfazione è la nostra priorità.