Orata all'amo
L’orata nostrana è un pesce molto pregiato ed apprezzato per l’estrema gustosità delle sua carne, un alimento che contiene molte vitamine, proteine e soprattutto sali minerali utili all’organismo umano.Provala in cucina, al forno, al cartoccio, alla griglia, al vapore, anche cruda in tartare!
Coda di rospo
La coda di rospo, ha carni molto magre ma ricche di preziosi sali minerali. Con il loro alto contenuto in proteine unito ad un apporto calorico ridotto, sono l'ideale nella dieta dello sportivo.Prelibata in cucina, può essere cucinata al forno, in umido, al vino rosso e per preparare deliziosi primi piatti!
Triglia di scoglio
La triglia di scoglio, è un pesce pregiato dal gusto intenso e saporito. Pesce non troppo grasso ma al punto giusto, le sue carni sono molto sode e digeribili.Cucinatele fritte, al cartoccio o come ingrediente per succulente zuppe di pesce!
Branzino di Valle
Il branzino di valle, viene ottenuto con tecniche di vallicoltura estensiva tradizionale. Alimentandosi quasi esclusivamente di crostacei, ed altri organismi naturali presenti nella valle, in questo modo ci permette di ottenere, innegabili qualità di sapore e consistenza delle carni. Successo assicurato in cucina, provalo in forno al cartoccio, al vapore,...
