Branzino dell'Adriatico
Il branzino o spigola, è un pesce molto povero di grassi, e ricchissimo di proteine ed Omega 3, la carne è particolarmente leggera e digeribile. Proviene dal miglior allevamento in Mare Adriatico della Croazia, superiore di gran lunga a quelli italiani e greci. Provalo in cucina, al forno, al cartoccio, alla griglia, al vapore.. saprà sempre stupirvi.
Branzino all'amo
Il branzino selvaggio è molto amato dai buongustai, che ne apprezzano le carni bianche, morbide e profumate. Un pesce raro e pregiato, non a caso gli stessi pescatori (quando li catturano) ci contattano già per venderci le loro "prede" migliori.Speciale al forno in crosta di sale, al cartoccio, alla griglia, al vapore, carpaccio e tartare!
Coda di rospo
La coda di rospo, ha carni molto magre ma ricche di preziosi sali minerali. Con il loro alto contenuto in proteine unito ad un apporto calorico ridotto, sono l'ideale nella dieta dello sportivo.Prelibata in cucina, può essere cucinata al forno, in umido, al vino rosso e per preparare deliziosi primi piatti!
Triglia di scoglio
La triglia di scoglio, è un pesce pregiato dal gusto intenso e saporito. Pesce non troppo grasso ma al punto giusto, le sue carni sono molto sode e digeribili.Cucinatele fritte, al cartoccio o come ingrediente per succulente zuppe di pesce!
